Catering Inside - das Fachmagazin für die Branche

Community

Gauls Catering verpflegt den Dalai Lama

Auf Einladung der Tibet-Initiative Deutschland war das geistliche Oberhaupt der Tibeter, der Dalai Lama, zu Gast in Darmstadt,

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Die nächste Ausbaustufe

Unser langjähriges Branchenmagazin Catering inside präsentiert sich ab sofort in neuem Gewand.

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Awards

Caterer des Jahres 2018: Bewerbungsfrist verlängert - noch bis zum 19.10.18 Ihre Bewerbung einreichen

Bewerbungen zum Caterer des Jahres 2018 werden noch bis zum 19.10.2018 entgegengenommen.

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Creation

Mövenpick: Eiskrem für die kalte Jahreszeit (plus Rezept-Ideen)

Für die kältere Jahreszeit präsentiert Mövenpick ein Haselnusseis.

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Creation

Hilcona: Neue Pasta-Kreationen

Bei den neuen Pasta-Kreationen von Hilcona macht die Füllung den kulinarischen Unterschied:

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Creation

Naked-Cake-Look von Erlenbacher

Rot-weiße Optik, samtig-weicher Geschmack. In einem Wort: Red-Velvet-Torte.

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Creation

Achenbachs neueste Desserts für Herbst und Winter

Exklusiv für den Zeitraum September 2018 bis Februar 2019 gibt es neue Mini-Törtchen, Delice und Flying Desserts aus dem Hause Achenbach.

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Creation

Aryzta Food Solutions: Bio-Brote und Brotterrine

Aryzta Food Solutions präsentiert vier neue Bio-Brote und eine Brotterrine unter dem Coup de pates-Dach.

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Creation

Aryzta Food Solutions: Mini-Kuchen für jede Gelegenheit

Kuchen geht fast immer: zum Frühstück, zum Kaffee am Vormittag oder am Nachmittag.

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Creation

Schöller Backwaren: Gourmet Pizza-Trio

Ab sofort gibt es bei Schöller Backwaren drei neue Pizza Gourmet-Versionen.

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Creation

Interview: Gabriel Trauth

Welche Trends sehen Sie derzeit in Sachen Berufsbekleidung für Profi-Köche im Catering?

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Creation

Euro Food Conrad: Convenientes Fisch-Trio

Die Euro Food Conrad GmbH präsentierte in diesem Frühjahr unter anderem knusprige Backteig-Fischprodukte, die das Wikinger Fisch-Convenience-Sortiment ergänzen.

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Corporate

Areas: Rocket’s Burger im Center Parc Allgäu

Areas holt das irische Premium Burger Konzept Rocket‘s nach Deutschland.

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Cooking

Koch im Porträt: Sven Piasek, Eloma

Profi-Koch Sven Piasek ist schon Viel in der Welt herumgekommen. er hat sich dann hierzulande für einen Job auf Hersteller-Seite entschieden.

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Corporate

Aryzta hat Kantinen im Visier

Die Bistros und Cafés in den Betriebskantinen sind im Aufwind. Für Aryzta Food Solutions ein willkommener Trend. Das Unternehmen will hier weiter expandieren.

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Concepts

3D Configurator von Blanco Professional

Vom ersten Konzept zur detailgetreuen 3D-Ansicht: Der umfangreiche Produkt-Konfigurator von Blanco Professional ermöglicht Fachhändlern, Planern und Anwendern

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Cooking

Premiere: Ein komplettes Hauptgericht von Achenbach

Das Sortiment warmer Komponenten für den multifunktionalen Einsatz in Gastronomie und Catering wächst weiter.

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Career

Aramark: Neuer Geschäftsführer für den Bereich Personal

Seit dem 1. September 2018 ist Peter Schmidt bei der Compass Group Deutschland GmbH und der Eurest Deutschland GmbH

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Corporate

Rösle: Für alles die passende Pfanne

Kurzbraten, Rösten, Schmoren oder Pfannenrühren – für beste Garergebnisse ist die richtige Pfanne wichtig.

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Corporate

Lainox: Ausgezeichneter Verbrauch

Niedriger Energieverbrauch wurde ausgezeichnet: Die Lainox-Kombidämpferserien Naboo und Sapiens dürfen weltweit den Energy Star tragen.

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Corporate

Hobart: Sauber, ökologisch und smart

Neue Highlights bei den Untertisch-Spülmaschinen von Hobart sorgen für Erleichterung im Spülalltag.

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Community

Kommentar: Wer Nachwuchs will muss was bieten

Schaut man sich die Ergebnisse der von Deliveroo initiierten Umfrage an (Meldung siehe unten), wird deutlich, dass junge Menschen, die in die Berufswelt einsteigen,

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Community

LECA mit eigenem Bewertungs-Portal

Die LECA (Leading Event Caterer) hat ein eigenes Online-Bewertungssystem integriert, mit dem Kunden jedes LECA Mitglied online bewerten können.

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Community

Dieter Gitzen wird Sodexo-Geschäftsführer

Dieter Gitzen wird neuer Geschäftsführer Deutschland bei Sodexo. Er startete bereits 1998 seine berufliche Karriere bei Sodexo in Deutschland

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Caterer des Jahres 2018

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20. September 2018

Bitte beachten Sie: Anzeigen- & Redaktionsschluss für die Catering Star-Ausgabe ist der 20. September 2018

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Catering Star 2017 - die Gewinner

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Gewinner 2017

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7. Januar 2016
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