Catering Inside - das Fachmagazin für die Branche

Trends

Blick über den Tellerrand: Lieferdienste sind weiter im Kommen

Wer nimmt wann warum Lieferdienste in Anspruch? Diesen und weiteren Fragen zum Thema Essen-Lieferdienste ist Deliveroo jetzt nachgegangen.

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Konzepte

Aramark launcht neues Snack-Shop-Konzept „Die Snackerei“

In der Arbeitswelt von heute dominiert der Wunsch nach Individualität und flexiblen Arbeitszeiten,

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Awards

Caterer des Jahres 2018: Jetzt bewerben

Startschuss für den Caterer des Jahres 2018. Ab sofort können Sie sich bewerben. Die Sieger werden am 13. November im Palmgarten in Frankfurt ausgezeichnet.

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Trends

Inspiration: Kaffee-Rezepte zum Frühstück von Nespresso Professional

Zwei Rezepte von Nespresso Professional sollen zeigen, dass Kaffee sich auch als Zutat in Frühstückskreationen eignen kann.

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Trends

Erlenbacher: Tartes nach schwedischer Art

Erlenbacher erweitert sein Tartes-Sortiment um zwei Sorten nach schwedischer Art.

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Trends

Sushi für Caterer

Sushi simply frozen der Wentorfer Manufaktur, kreiert von Christian Goedeken jr., gibt es in zwei typischen Varianten:

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Trends

Meßmer ProfiLine: Stilechte Präsentation

Speziell für sein komplett überarbeitetes Sortiment Loser Tee und Kännchenportionen haben die Experten von Meßmer ProfiLine

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Trends

Hepp: Steak-Besteck - auch für Burger

Hepp stellt das neue Steak-Besteck Taurus vor. Die Gabel sorgt laut Unternehmen mit ihren spitzen Zinken

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Trends

Coca-Cola setzt auf Glas und Innovationen

Coca-Cola investiert in diesem Jahr einen zweistelligen Millionenbetrag in Programme speziell für den Außer-Haus-Markt.

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Trends

Achenbach: Dessert-Innovationen

Die Patissiers von Achenbach haben die Antwort auf die Frage nach den passenden Desserts für Frühjahr/Sommer 2018:

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Trends

Internorga: Gastro-Trends in Hamburg

Vom 9. bis 13. März 2018 machen 1.300 Aussteller aus 25 Nationen die Hansestadt an fünf Tagen zum Branchentreffpunkt der Gastronomie.

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Trends

Deutsche See: Innovationen aus Island

Islynt ist das neue Frische-Sortiment aus Island, das Deutsche See jetzt ins Programm aufgenommen hat.

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Küche

Smeg Foodservice bietet kostenlose Hygiene-Schulungen

Smeg Foodservice startet in mehreren deutschen Städten Schulungen zur Lebensmittelhygiene.

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Partner

Cool Compact: Mehr Energieeffizienz

Cool Compact hat aktuell die Kühl- und Tiefkühltische nach eigenen Angaben auf ein neues Level in Sachen Energieeffizienz gebracht.

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Küche

Saro: Kombidämpfer für jede Betriebsgröße

Mit den neuen Kombidämpfern und Heißluftöfen der Serien Caboto, Magellano und Colombo, die in Italien produziert werden,

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Partner

Neue Scheuermaschine von Nilfisk

Die kompakte Scheuersaugmaschine „SC401“ von Nilfisk steht für hohe Produktivität und Einsatzflexibilität

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Küche

Chefs' Cup: Alexandros Athanasiadis vertritt Deutschland

In Barcelona werden die Messer gewetzt und die Töpfe bereitgestellt, denn die spanische Stadt am Meer ist am 26. April der Austragungsort des Europäischen Chefs‘ Cup.

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Partner

Hot Dog Konzept von Aryzta Food Solutions

Aryzta Food Solutions hat ein Hot Dog-Konzept mit verschiedenen Brötchen, Würstchen, Saucen, frischen Komponenten und Verpackungen entwickelt.

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Partner

LZ-Catering: Ein Vierteljahrhundert Lufthansa

Das Unternehmen LZ-Catering blickt 2018 auf 25 Jahre Gemeinschaftsverpflegung für die Deutsche Lufthansa AG zurück.

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Partner

Klüh Service Management: Umsatz 2017 gesteigert

Das Düsseldorfer Familienunternehmen Klüh Service Management GmbH erzielte 2017 einen Gesamtumsatz

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Küche

Küchenkleingeräte erleichtern den Alltag

Ein kleiner Streifzug durch die Vielfalt der Küchenkleingeräte: Für die Haupttätigkeiten in der Profi-Küche

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Insights

Datenschutz: Auch für Caterer läuft der Countdown

Bereits seit dem 25. Mai 2016 gilt die neue Datenschutzgrundverordnung (DSGVO).

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Insights

Die Kasse muss stimmen

Die gestzlichen Regelungen für die Kassenführung wurden erneut verschärft.

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Insights

Kolumne: Netzwerken!

Ich stelle mir die Frage: Wo geht es mit dem Catering hin in diesem Jahr?

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Caterer des Jahres 2018

CdJ Logo 2018

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16.05.2018

Bitte beachten Sie: Anzeigen- & Redaktionsschluss für das kommende Heft ist der 16. Mai

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Catering Star 2017 - die Gewinner

cateringstargolg2017

Gewinner 2017

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7. Januar 2016
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