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für das Sodexo-Konezpt Peter+Silie ausdenken, kamen dieses Mal die 16 Gewinner eines Gewinnspiels auf ihre Kosten. Das Veggie-Magazin VEGAZIN hat es initiiert. Ein Abend mit Celebrity-Glanz und Wohlfühl-Faktor – rundum perfekt organisiert und begleitet vom Peter+Silie--Team von Sodexo. Spaß an vegetarischem und veganem Essen – das ist ganz ein wesentlicher Erfolgsfaktor von Peter+Silie. Und das spürten auch die 16 Gäste an diesem Abend. Weil sie Trettl live in seinem Element erleben konnten - gut gelaunt am Herd. „Und weil die von Trettl und den Sodexo-Köchen Sascha Rath, Thomas Hopp und Josip Lucic kredenzten Gerichte natürlich super schmeckten“, heißt es in einer Pressemitteilung zum Event. Besonders hautnah wurde es beim Risotto: Schritt für Schritt erläuterte Trettl während der Zubereitung die Geheimnisse seiner persönlichen Spezialität. Und die funktioniert. Trettl: „Meine Frau habe ich mit meinem Risotto weichgekocht!“

Das Menü des Abends:

• Gegrillte rote Paprika mit Burrata und Gazpacho-Vinaigrette
• Flammkuchen mit Kartoffel-Safran-Creme, Tomaten, Avocado und Rucola
• Süßkartoffel-Pflanzerl mit Kichererbsen und Erdbeeren
• Risotto mit Erbsen und weißem Spargel
• Palatschinken mit Rhabarber
• Zu jedem Gang gab es einen speziellen herausragenden Wein vom Weingut Johanninger aus den Anbaugebieten Rheinhessen und Nahe. Alle ökologisch und vegan!

(Fotos: Sodexo)

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7. Januar 2016
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