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Mit den neuen Kombidämpfern und Heißluftöfen der Serien Caboto, Magellano und Colombo, die in Italien produziert werden, hat Saro Gastro-Products nach eigenen Angaben besonders leistungsstarke Geräte im Angebot. „Sie überzeugen durch eine sehr gute Energieeffizienz, sind leicht zu bedienen und vielseitig einsetzbar. Bei der Entwicklung der Geräte wurde zudem darauf geachtet, sie zu einem fairen Preis anbieten zu können, ohne an der Qualität zu sparen“, teilt das Unternehmen mit

Für jede Betriebsgröße – ob im Gastgewerbe, in der Gemeinschaftsverpflegung, für Bäckereien, Tankstellebetreiber oder professionelle Caterer – ist der passende Kombidämpfer oder Heißluftofen dabei. Die Megallano-Serie ist laut Unternehmen vor allem bei Caterern sehr beliebt. Zwischen 40 und 150 Portionen lassen sich in den Kombidämpfern gleichzeitig zubereiten. Richtige Power-Pakete, mit denen gleichzeitig gegrillt, gedämpft, gebacken, gratiniert und regeneriert werden kann, finden Profis in der Colombo-Serie. Über den integrierten Touchscreen können sie bis zu 90 Programme wählen, Garprozesse voreinstellen und organisieren. Auch energiesparendes Übernachtgaren ist mit den Colombo-Geräten kein Problem. Je nach Modell finden zwischen vier und 20 GN-Bleche Platz im Kombidämpfer. Nach getaner Arbeit reinigt das Geräte sich vollautomatisch.

Die Kombidämpfer der Colombo-Serie sind so konzipiert, dass auch die Vernetzung verschiedener Geräte möglich ist. Rezepte lassen sich so über einen USB-Zugang hochladen und können dann von allen Geräten ausgelesen werden.

Der Fokus der technisch hochausgereiften Kombidämpfer von Saro Gastro-Products liegt darauf, die Natürlichkeit der Zutaten zu bewahren und für alle geschmacklichen Anforderungen eine Lösung zu bieten. Dafür setzt das Unternehmen aus Emmerich am Rhein auf die sogenannte „Delta T Cooking“-Technologie. „Sie ermöglicht eine präzise Kontrolle der Gartemperatur in allen Prozessphasen. Der Kerntemperaturfühler im Kombidämpfer reagiert hochsensibel, sodass die Lebensmittel auf den Punkt genau gegart werden. Auch die Luftzirkulation lässt sich individuell abstimmen. Damit gelingt sogar raffinierte Patisserie in Perfektion“, heißt es in einer Mitteilung an die Presse.

Die Energiekosten machen mittlerweile in manchen Betrieben bis zu zehn Prozent aus. „Deshalb ist die energetische Effizienz bei Küchengeräten zu einem echten Auswahlkriterium bei der Anschaffung geworden“, weiß Walter Spangenberg, Geschäftsführer bei Saro Gastro-Products. Durch die Thermoisolierung, eine Doppelverglasung sowie die Möglichkeit, mehrere Garprodukte ohne Geschmacksübertragung gleichzeitig zuzubereiten wird der Energieverbrauch bei den Saro-Kombidämpfern spürbar gesenkt. Das macht den Kauf unter Gesichtspunkten der laufenden Betriebskosten besonders attraktiv.

„Die Anschaffungskosten für einen Kombidämpfer amortisieren sich bereits nach kurzes Zeit durch die Energieeinsparungen, die mit den ausgeklügelten Geräten erreicht werden kann“, führt Walter Spangenberg aus. (Foto: Saro)

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7. Januar 2016
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