Catering Inside - das Fachmagazin für die Branche

Wir sind sehr zufrieden. Die Nachfrage ist groß. Wir gehen davon aus, die Ausstellerzahl des Vorjahres zu übertreffen. Groß dürfte auch wieder das Fachbesucherinteresse sein. Als Jahresauftakt stellt die BOE für Event-Caterer-Kunden die erste Möglichkeit dar, sich über aktuelle Trends und neue Konzepte zu informieren. Hier treffen Caterer auf Interessenten, die für ihre Veranstaltungen Catering-Angebote mit besonderen Ansprüchen suchen. Die Culinary Stage ist das Trendfenster dieses wichtigen Themensegmentes.

KÖNNEN SIE SAGEN, WIE VIELE CATERER ALS AUSSTELLER DABEI SIND?

Momentan gehen wir von etwa zwei Dutzend Ausstellern aus diesem Segment aus. Dabei sind die zahlreichen Teilnehmer der Culinary Stage noch nicht mitgerechnet.

WAS WIRD DENN AUF DER CULINARY STAGE GEBOTEN?

Erwartet werden wieder namhafte internationale Chefköche, darunter Andy Yang aus Bangkok, Melvin Chew aus Singapur und Brett Burmeister aus den USA. Zu den innovativen Caterern aus Deutschland gehören Jan Broker von derSpeisenwerft by Tim Mälzer, Farid Marcel vom Medici in Baden-Baden und Fabian Timmer von Brill Catering. Die Moderation übernimmt wieder TV-Koch Mike Süsser.

WAS WIRD IM RAHMENPROGRAMM GEBOTEN?

Beim Street Food Congress Europe 2019 wird es beispielsweise das Thema „Mobile Event Catering“ geben, mit Speakern aus mehr als zehn Ländern und zahlreichen Produktausstellern. Ulf Tassilo Münch, unser Partner bei der Realisierung des Programms, verspricht auf der BOE 2019 nicht weniger als die „Revolution im Food- und Catering-Bereich in der Event-Branche“. Neu im Rahmenprogramm der BOE ist außerdem das Forum „Technology & Scenography“. Spezialisten rund um das Thema „Räumliche Inszenierung“ werden hier zu spannenden Vorträgen erwartet, was es für den unverwechselbaren Messeauftritt braucht. Und vor allem freuen wir uns natürlich auf das neue BrandEx-Festival am Vortag, eine Mischung aus innovativem Kongress und prächtiger Award-Preisverleihung.

WELCHE BRANCHEN-THEMEN WERDEN AN DEN STÄNDEN DER AUSSTELLER DISKUTIERT?

Nachwuchsgewinnung für die Branche und die Digitalisierung werden wieder wichtige Schwerpunkte der BOE 2019 sein. Aber natürlich sind eben auch die neuesten Catering-Trends von der Messe nicht wegzudenken. Sie wissen ja: Wenn das Essen nicht schmeckt, hilft auch das schönste Event-Programm nichts. (Foto: Messe Westfalenhallen)

Caterer des Jahres 2018

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Die Vorbereitungen für den Caterer des Jahres 2019 laufen. In Kürze können Sie sich bereits bewerben....

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Die Gewinner 2018

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7. Januar 2016
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